Page 3 - Caje a kava

Společnost Basilur Tea Export je jednou z nejmladších a zároveň nejrychleji rostoucích firem
zpracovávajících na území Srí Lanky čaj. Tato firma při výrobě zachovává tradiční postupy,
avšak používá nejmodernější technologie, které zaručí čerstvost a kvalitu všech produktů. Velký důraz je kladen na
výrobní postupy a kontrolu hotových výrobků. Všechny tyto metody jsou certifikovány mezinárodně uznávanými
certifikáty, které zaručují čerstvost čaje a zejména vysoký obsah vitamínů a antioxidantů.
V současné době tato společnost vyváží přes 550 delikátních čajových produktů do 75 zemí světa. Všechny její
sypané čaje jsou dodávány v obalech s tzv. „zipem“, umožňujícím opakované uzavírání sáčku s čajem.
V rámci základního dělení čajů ze Srí Lanky je důležité pojmenování typů čajových lístků
podle nadmořské výšky sběru. Rozeznáváme lístky Low Grown (lístky čaje sesbírány v nadmořské
výšce do 600 metrů, silný a tmavý nálev, například oblast Ruhunu), Mid Grown (lístky sesbírány
ve výšce 600 až 1 200 metrů, tyto čaje vykazují znaky jak vysokohorských, tak i nížinných čajů,
oblasti Dimbula, Uva, Kandy) a High Grown (vysokohorský typ čaje, lístky sesbírány
ve výšce 1 200 metrů a výše, pomalejší růst, světlá barva, oblast Nuwara Eliya).

Dalším typem je dělení podle velikosti (druhu) čajových lístků. V čajích Basilur se nejčastěji setkáme
s typy lístků OP (Orange Pekoe), BOP (Broken Orange Pekoe), FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe)
či BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings).

Naše sympatie rozhodně zasluhuje skutečnost, že firma Basilur v rámci svých podnikatelských
aktivit významně podporuje růst životní úrovně na Srí Lance, a to formou přímé podpory
konkrétních projektů, nasměrovaných například do oblasti školství a sociální péče.

1